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細節(jié)決定鮮蛋包裝成敗

時間:2013-02-04 11:24    來源:未知    作者:admin    點擊:次    打印

細節(jié)決定鮮蛋包裝成敗
    鮮蛋包裝的關鍵是防震緩沖以防破損和防止微生物侵染。蛋殼上的毛細孔實際上是蛋內(nèi)胚胎的氧氣管，但在鮮蛋貯存中是多余的，并為微生物的侵入和繁殖供氧提供了通道，因此常溫下保存鮮蛋必須將毛細孔堵塞，常用的辦法是涂膜，所用的涂料主要有水玻璃、石蠟及其他一些水溶膠物質(zhì)。據(jù)報道，使用PVDC乳液浸涂鮮蛋，在常溫下可保存4個月不變質(zhì)。
    鮮蛋運輸包裝采用瓦楞紙箱、塑料盤箱、蛋托等。為解決貯運中的破損問題，包裝中常用紙漿模塑蛋托、泡沫塑料蛋托、聚乙烯蛋托、塑料蛋盤箱等。
    鮮蛋包裝的這些細節(jié)需要親們用心的觀察，揣摩，俗話說的好細節(jié)決定成敗就是這個道理，對于包裝機械行業(yè)的鮮蛋的包裝也是如此，只有掌握的鮮蛋的包裝事項才能保持蛋的新鮮和營養(yǎng)。